作物營養(yǎng)失調表現部位

氮不足時植株生長矮小，分枝分蘗少，葉色變淡，呈淺綠或黃綠，色澤均一，尤其是基部葉片。因氮易從較老組織運輸到幼嫩組織中再利用，首先從下部葉片開始黃化，逐漸擴展到上部葉片，黃葉脫落提早。株型也發(fā)生改變，瘦小、直立，莖桿細瘦。根量少、細長而色白。側芽呈休眠狀態(tài)或枯萎。花和果實少。成熟提早。產量、品質下降。
作物缺磷癥狀

植物缺磷時植株生長緩慢、矮小、蒼老、莖細直立，分枝或分蘗較少，葉小，呈暗綠或灰綠色而無光澤，莖葉常因積累花青苷而帶紫紅色。根系發(fā)育差，易老化。由于磷易從較老組織運輸到幼嫩組織中再利用，故癥狀從較老葉片開始向上擴展。缺磷植物的果實和種子少而小。成熟延遲產量和品質降低。輕度缺磷外表形態(tài)不易表現。不同作物癥狀表現有所差異。
作物缺鉀癥狀

作物缺鉀時纖維素等細胞壁組成物質減少，厚壁細胞木質化程度也較低，因而影響莖的強度，易倒伏。蛋白質合成受阻。氮代謝的正常進行被破壞，常引起腐胺積累，使葉片出現壞死斑點。因為鉀在植株體中容易被再利用，所以新葉上癥狀后出現，癥狀首先從較老葉片上出現，一般表現為最初老葉葉尖及葉緣發(fā)黃，以后黃化部逐步向內伸展同時葉緣變褐、焦枯、似灼燒，葉片出現褐斑，病變部與正常部界限比較清楚，尤其是供氮豐富時，健康部分綠色深濃，病部赤褐焦枯，反差明顯。嚴重時葉肉壞死、脫落。根系少而短活力低，早衰。 

作物缺硫癥狀

缺硫植物生長受阻，尤其是營養(yǎng)生長，癥狀類似缺氮。植株矮小，分枝、分蘗減少，全株體色褪淡，呈淺綠色或黃綠色。葉片失綠或黃化，褪綠均勻，幼葉較老葉明顯，葉小而薄，向上卷曲，變硬，易碎，脫落提早。莖生長受阻，株矮、僵直。梢木栓化。生長期延遲。缺硫癥狀常表現在幼嫩部位，這是因為植物體內硫的移動性較小，不易被再利用。不同作物缺硫癥狀有所差異。

作物缺鎂癥狀

鎂在植株體中移動性強，植物中鎂的70%可移動，與無機陰離子和蘋果酸鹽、檸檬酸鹽等有機陰離子相結合。一般缺鎂癥狀首先出現在低位衰老葉片上，癥狀為下位葉葉肉為黃色、青銅色或紅色，但葉脈仍呈綠色。進而整個葉片組織全部淡黃，然后變褐直至最終壞死。癥狀大多發(fā)生在生育中后期，尤其以種子形成后多見。因為植株體內鎂的再利用效率較高。癥狀常為脈間失綠，嚴重時葉緣死亡，葉片出現褐斑。雙子葉植物褪綠形式有：葉片全面褪綠，主、側脈及細脈均保留綠色，形成清晰網狀花葉；沿主脈兩側呈斑塊褪綠，葉緣不褪，葉片形成近似“肋骨”狀黃斑；黃化從葉緣向中肋漸進，葉肉及細脈同時失綠，而主、側脈褪綠較慢。嚴重時邊緣變褐壞死，干枯脫落，呈“爪”狀或“掌”狀。單子葉植物多表現為黃綠相間的條紋花葉。各種作物表現的癥狀有差異。 
作物缺鈣、硼、鉬、鋅癥狀

鈣不足一般表現為生長點受損，乃至壞死，呈“斷脖”癥狀。根尖和頂芽生長停滯。幼根畸形，根系萎縮，根尖壞死，根毛畸變，有的呈鱗片狀，根量少。幼葉失綠、變形，常出現彎鉤狀，葉片皺縮，葉尖扭曲，葉緣卷曲、黃化。嚴重時新葉抽出困難甚至互相粘連，或葉緣呈不規(guī)則齒狀開裂，并出現壞死斑點。斑點部分由于細胞壁崩壞溶解等，呈半透明狀。細胞間隙還出現棕色物質積累，甚至滲出體外。嚴重缺鈣時生長點壞死。缺鈣根常常變黑腐爛。
硼不易從衰老組織向新生組織移動，硼頂芽先停止生長。缺硼植物受影響最大的是代謝旺盛的細胞和組織。硼不足時根端、莖端生長停止，嚴重時生長點壞死，側芽、側根萌發(fā)生長，枝葉叢生。葉片粗糙、皺縮、卷曲、增厚變脆、皺縮歪扭、褪綠萎蔫，葉柄及枝條增粗變短、開裂、木栓化，或出現水漬狀斑點或環(huán)節(jié)狀突起。莖基膨大。肉質根內部出現褐色壞死、開裂。繁殖器官分化發(fā)育受阻，花粉畸形，花、蕾易脫落，受精不正常，果實種子不充實。不同作物的癥狀有差異。 
植物缺鉬癥有兩種類型，一種是葉片脈間失綠，甚至變黃，易出現斑點，新葉出現癥狀較遲。另一種是葉片瘦長畸形、葉片變厚，甚至焦枯。一般表現葉片出現黃色或橙黃色大小不一的斑點，葉緣向上卷曲呈杯狀。葉肉脫落殘缺或發(fā)育不全。不同作物的癥狀有差別。缺鉬與缺氮相似，但缺鉬葉片易出現斑點，邊緣發(fā)生焦枯，并向內卷曲，組織失水而萎蔫。一般癥狀先在老葉上出現。
鋅在植物中不能遷移，因此缺鋅癥狀首先出現在幼嫩葉片上和其它幼嫩植物器官上。許多作物共有的缺鋅癥狀主要是植物葉片褪綠黃白化，葉片失綠，脈間變黃，出現黃斑花葉，葉形顯著變小，常發(fā)生小葉叢生稱為“小葉病”、“簇葉病”等，生長緩慢、葉小、莖節(jié)間縮短，甚至節(jié)間生長完全停止。缺鋅癥狀因物種和缺鋅程度不同而有所差異。
作物缺鐵和錳癥狀

鐵流動性很小，老葉片中的鐵不能向新葉轉移，缺鐵表現在幼葉上。缺鐵葉片失綠黃白化，心葉常白化，稱失綠癥。初期脈間退色而葉脈仍綠，葉脈顏色深于葉肉，色界清晰，嚴重時葉片變黃，甚至變白。雙子葉植物形成網紋花葉，單子葉植物形成黃綠相間條紋花葉。
錳為較不活動元素。缺錳先在新葉葉脈間綠色褪淡發(fā)黃，葉脈仍保持綠色，脈紋較清晰，嚴重缺錳時有灰白色或褐色斑點出現，但程度通常較淺，黃、綠色界不夠清晰，常有對光觀察才比較明顯的現象。嚴重時病斑枯死，稱為“黃斑病”或“灰斑病”，并可能穿孔。有時葉片發(fā)皺、卷曲甚至凋萎。不同作物表現癥狀有差異。